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Die Mohn- Quark- Creme eignet sich als eine Basis für verschiedene Desserts oder mit einem paar frischen Zutaten auch als eine erfrischende Süßspeise. Protein- und mineralstoffreich und variable einsetzbar.
Durch den Mohn enthalten wir viele Mineralien von Eisen, Magnesium, Kalium uvm. für eine gesunde Herz, Gehirn und Muskelfunktion. Quark ist ein (innerlich) abkühlendes und proteinreiches Lebensmittel.
Ein paar Ideen findest du im Beitrag: Avocado- Brownies
Du kannst sie allerdings auch einfach mit ein paar Beeren/Früchten, Minze oder Zitronenmelisse und Limettenzesten toppen und loslöffeln =) ein erfrischendes Sommerschmankerl!
Zutaten
100g Mohn
1 EL Butter oder Ghee
80g Zucker
60ml Pflanzenmilch
400g Skyr
1 Msp. Vanille
(1 TL Guarkernmehl)
Summer-Toppings:
Limettenzesten und Saft
Minze
Zitronenmelisse
Beeren
Melone
usw.
Winter-Toppings:
Orangenzesten und Saft
Zimt
Birne
Apfel
Nüsse
uvm.
Zubereitung
Mohn, Ghee, Zucker(-ersatz) und Pflanzenmilch verrühren. Quark und Vanille unterheben und kühl stellen. Wenn du daraus eine feste Creme machen magst, die auf einem Küchlein oder Muffin halten soll, füge noch etwas Guarkernmehl hinzu und schon steht die Quarkcreme wie eine eins =)
Genuss ohne Reue - genieße es - deine Kate